Морской коктейль свежемороженый 7% глазури, 1 кг Китай

Морской коктейль свежемороженый, 1 кг – хорошо сбалансированный по составу продукт премиального качества.

Обязательно пригодится вам на все случаи жизни: для приготовления тайских, китайских или японских супов, для салатов или для обжарки в Wok.

Как и у большинство морепродуктов не требует длительной термической обработки.

Наши рекомендации по приготовлению:

возьмите необходимое количество коктейля из морепродуктов не размораживая  опустите в кипящую, подсоленную воду. После восстановления кипения, варите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг. Далее используйте для супов, салатов или вторых блюд. 

Почему мы рекомендуем этот способ. Морепродукты содержат в себе большое количество влаги и при обжарке коктейля из морепродуктов большое количество влаги окажется у вас в сковороде и процесс приготовления будет похож на варку или тушение. Причем варка будет происходить в собственном соку, а при бланшировании белок быстро "запечатается" и продукт останется сочным при дальнейшей обработке обжарке или добавлении в суп не будет терять соки и аромат.

Как вариант, небольшое количество продукта, перед обжаркой или добавлении в суп продукт можно обдать кипятком в дуршлаге, что будет схоже с процессом погружения в кипящую воду. Далее продукт кратковременно обжаривают или погружают в бульон на финальном этапе варки супа.